Artichoke de Louis Poulsen éclaire n'importe quel espace avec une lumière 100% non éblouissante grâce aux 72 feuilles qui forment 12 rangées positionnées avec précision et contenant chacune six feuilles. Le luminaire assure une répartition de la lumière vers l'intérieur et vers l'extérieur, émettant ainsi une lumière magnifique et confortable. En outre, la haute qualité de la lumière est maintenue dans la variante LED à faible consommation d'énergie qui crée la même atmosphère de renom autour de la suspension.

Lorsqu'on lui a demandé de développer une suspension pour le restaurant ultramoderne de Copenhague, le Langelinie Pavilion, en 1958, il n'a fallu que trois mois à Poul Henningsen pour terminer la PH Artichoke. Les bases avaient déjà été jetées vers 1927-31, lorsqu'il a mis au point la PH Septima Glass Light, avec des abat-jours en verre clair alternant avec des parties sablées. Il a basé le PH Artichoke sur l'idée de Septima.